La Bocchetta è il cono di metallo che si utilizza nella sac à poche, la classica tasca da pasticcere usata per le guarnizioni.
Esistono diversi tipi di bocchetta, di diverse forme e misure. Come detto, la bocchetta serve per decorare anche se può essere utilizzata anche per dare forma agli impasti.
La Brasiera è un contenitore in alluminio utilizzato per brasare la carne in forno. La forma è rettangolare ed è coperta dai bordi alti. Nel caso della brasatura del pesce si utilizza la pesciera.
La Bastardella è un contenitore molto utilizzato in pasticceria. Il materiale utilizzato è il rame ed è un contenitore molto profondo, necessario per montare creme e salse (a freddo o a bagnomaria che siano).
