Cucinare a vapore? Niente di più semplice, avete solo l’imbarazzo della scelta. Vi sono infatti moltissimi modi per cucinare a vapore e il più utilizzato è quello della pentola a pressione, che riesce in un sol colpo a togliere grassi, fa risparmiare gas e fa bene alla salute.
Per cucinare in modo naturale infatti il metodo pressione più vapore è probabilmente il più salutare in quanto riesce a conservare meglio vitamine, p
Ci sono alcune semplice e pratiche regole da seguire per cucinare al vapore, vediamole insieme: l’acqua o il liquido che utilizzate per cucinare non deve mai toccare i cibi. Per controllare l’ebollizione dell’acqua vi basterà poggiare il cestello, se questo non ha i piedini sollevatelo con una griglia, un sottopentola o qualcosa che faccia da “base”.
Quando l’acqua bolle mettete il cibo nel cestello, posandolo delicatamente nella pentola. Quando chiudete con coperchio la pentola fate in modo che l’acqua continui a bollire. Grazie a più cestelli e a separatori è possibile cuocere più cibi allo stesso tempo, ma fate molta attenzione ai tempi di cottura che variano da cibo a cibo.
Se utilizzate la pentola a pressione potete cuocere anche cibi al cartoccio perché la pentola, grazie alle sue alte temperature, riesce ad essere più funzionale.
