Termini Culinari Sottoscrivi la categoria Termini Culinari
Cibo spazzatura, in Italia una tassa nel 2013
Che cos’è il cibo spazzatura? Una definizione scientifica possiamo prenderla dal termine inglese “junk food”, per il quale “cibo spazzatura sono i tipi di alimenti e bevande che apportano più… Leggi tutto…
Sagre Italia estate 2011: informatevi online!
Sagre estate 2011: pronti a divertirvi in giro per l’Italia? Leggevo, stamane, un articolo riguardante il Salone Nazionale delle Sagre, che si è tenuto a Ferrara, nel mese di aprile,… Leggi tutto…
Ricetta risotto con speck, spinaci e fonduta
Il risotto è un piatto tipicamente italiano che riesce perfettamente ad amalgamare i sapori e le verdure di stagione, la carne e, in generale, tantissimi ingredienti diversi tra loro. Oggi… Leggi tutto…
Coltello da Salmone, Coltello Spelucchino
I coltelli sono utensili molto importanti in cucina. Ogni coltello ha la propria funzione e ciascuno di essi è adatto all’una o all’altra esigenza culinaria del caso. Tra i coltelli… Leggi tutto…
Utensili per cucinare: la Bocchetta, la Brasiera, la Bastardella
La Bocchetta è il cono di metallo che si utilizza nella sac à poche, la classica tasca da pasticcere usata per le guarnizioni. Esistono diversi tipi di bocchetta, di diverse… Leggi tutto…
Gli Utensili per cucinare: Affettatrice e Affettauova
Inauguriamo la sezione dei termini di cucina più utilizzati nel quotidiano, da questi due utensili: l’affettatrice e l’affettauova. L’affettatrice è un’utensile necessario per ogni cucina che si rispetti. Utilizzata per… Leggi tutto…
